Patates salatasi ve peynirli börek

Gecte olsa bu yazimda bahsettigim tarifler:

Patates salatasi

• Dilediginiz kadar haslanmis kucuk dogranmis patates
• konserve misir
• kucuk dogranmis salatalik
• kucuk dogranmis salatalik tursusu
• rendelenmis havuc
• kucuk dogranmis kirmizi paprika
• maydanoz
• tuz
• pul biber
• karabiber
• sivi yag
• limon suyu

Butun malzemeleri birbirine karistirin. Buyrun size mis gibi salata. Dilerseniz icine baska garniturlerde ekleyebilirsiniz. Ben bazen mesela kucuk kahverengi konserve fasulye ekliyorum veya konserve bezelye.


Peynirli börek

• 300 gramlik böreklik hazir yufka
• beyaz peynir
• maydanoz

Harci icin

• 3 su bardagi süt
• 2 yumurtanin beyazi (sarisi disina)
• 1 butun yumurta
• 1/2 su bardagi sivi yag (ilk basta yazmayi unutmusum kusura bakmayin)
• bir paket kabartma tozu
• biraz tuz
• Uzeri icin susam veya corek otu

Normal boyutlarda bir firin tepsisi börek cikiyor bu malzemelerden.

Harc malzemelerini karisitirin. Peyniri ezip kiyilmis maydanozlarla karistirin. Yagli kagit serilmis tepsiye once bir yufka koyun. Yufkanin uzerine sutlu harctan dokun ve her tarafinin islanmasini saglayin. Uzerine bir yufka daha ve yine ayni islemi tekrarlayin. Tepside 3 kat yufka oldugunda peynirli karisimdan uzerine serpistirin. Bunun uzerine yine bir kat yufka ekleyin ve harctan dokun. 2 sira daha boyle devam edin ve bir sira daha peynir dokun. Bu peynirin uzerine 2 kat daha yufka ekleyin tabi harcla islatarak. Kalan harci boregin uzerinde gezdirin. En sonunda uzerine yumurta sarilarini surun ve corek otunu veya susami serpistirip tepsinin uzerini kapatip buzdolabinda en az bir saat bekletin. 200C firinda uzeri ve alti kizarana kadar pisirin.

Afiyet olsun.